俺だって「右手にナイフ」「左手にフォーク」で食事をしたいんだ。でももし無人島とかに流れ着いてそういった便利な道具が無ければどうする？

できるかぎり「ナイフらしい形をした石」や「フォークに近そうな枝」を探しだして食事するだろう？上司と部下の関係は上司から見るとこんな感じなんだ。

当時は若さゆえ気づかなかったのですが、エリート社員で若くして部長に出世し、管理される側とする側両方の記憶が新しい御本人としてのかなり実感を込めた言葉だったのだと思います。

その後、台湾に来て雇う側に回ったり、また雇われる側に戻ったり、立場はコロコロ変わっているのですが、上記の言葉をよく思い出します。

台湾の日系企業の場合、まず語学力(台湾人には日本語力、現地採用の日本人には中国語力)を求める会社が多いのですが、更に関連業務経験も必須にすると、なかなか人材が見つかりません。よって語学力か業務経験のどちらかに関してはある程度条件を緩和せざるを得ないと思います。

この場合、新しい仕事に上手く馴染めるかどうかは長い目で見ていかなくてはならないし、どうしても合わない場合もあると思われます。これは雇う側にとってもリスクですが、雇われる側にとっても同じリスクであることに目が向く人は意外に少ないと感じます。

逆にこういった部分を見ることが出来る人の下で働くと、仕事しやすいなと感じることが多かったです。仕事とはいえ、せっかく縁があって一緒になっている仲間なので、できるかぎり上手くやっていけるように双方で努力できれば良いなと思います。

旧正月期間(2012年は１月後半)久しぶりに日本へ一時帰国しました。誇張抜きで日本は輝いて見えました。

まずビルやお店の看板、道なども定期的に清掃しておりピカピカです。１泊5,000日本円程度の安いビジネスホテルに泊まっても、清潔だし、シャワーもたっぷりお湯が出ました。レストランや居酒屋に行くとすばらしい笑顔と積極的なサービス、もう少しで「俺に惚れているのか？」と勘違いしそうでした(笑)。

品川や東京駅などはたくさんの鉄道路線が集中しており、それがスムーズに運行されている姿、さらに駅の中のサービスも改善され、百貨店が運営され、改札を出なくてもたいていのものは買えるようになっています。さらに新幹線では雪という止むを得ない理由でわずか５～10分しか遅れているのにもかかわらず、何回も「お詫び」のアナウンス。

久しぶりに東京ディズニーシーにも遊びに行きました。園内はたくさんの人、アトラクションには長蛇の列。でも誰も喧嘩しませんし、道端で用を足したりする人はいません。上の写真は東京ディズニーシーの夜景なのですが、手持ちで撮影したのにもかかわらず、良く取れています。５万日本円程度の日本製コンパクトデジタルカメラで撮影しました。もちろんアトラクションやキャスト(スタッフ)のサービスもすばらしかったです。

昔は日本の物価は高いと言っていましたが、靴やユニクロなど、中国製であっても、日本の会社が企画したものはやはり安くて良い品が多い。100円ショップなどもそう。結構日本で買い込んでしまいます。

あと日本で買い込むものは書籍です。言葉の問題もありますが、企画・内容面でとても創意工夫があり、面白い物が多い。台湾では漫画のみならず、ビジネス、PC関係、趣味、美術など色々な分野で日本で出版された本の翻訳版が良く出ています。

日本では当たり前だと思っている製品品質やサービス、住民の素質など、海外ではなかなか得られないものです。こんなにすばらしい国にもかかわらず、「日本がダメだ」と言いつづけている人がいらっしゃいます。これは不思議な感じがします。

たぶん私が海外に住んでいるのでそういう話をされているのかもしれませんが、むしろ逆で「日本がすばらしい」からこそ海外に住んでいる日本人に意味があるのです。日本人である私が台湾でそれなりの尊重を受けられるのは、日本という国の力が背景にあるからです。

日本は米国やロシアや中国などと違い、核兵器を持っているわけでも、強力な軍事力を海外に展開しているわけでもないので、まさしく先ほどあげた経済や技術、ソフト面での力が効いていると理解しています。まさしく先達の努力の賜物ですね。

未来を予測することを「雲をつかむようなもの」という言い方があります。未来というのは常に流動的で、本当に雲をつかむようなものなのですが、長年努力すると願い叶ったりすることもあり、簡単に諦めてはいけないなとも思います。私が今台湾で働いていることは、10年以上前の自分自身では全く予想できないくらい、遠い遠い目標だったことを思い出します。

とは言いつつも、良く頂戴する「どうすれば台湾で働けるようになりますか？」という質問に対しては、余り楽観的なお返事をしないことが多いです、普通に考えると色々大変で、「夢」の一言で片付けられる単純な問題でないことを痛いほど実感しているからです。

また、わざわざ「平凡人」と名乗っているとおり、私は台湾に住み、ある程度中国語(北京語)を話せる以外は、本当に普通の人です。正直私からアドバイスできることは何もありませんが、ここでは私や周囲の経験を書いてみたいと思います。ご参考になれば幸いです。

まず現地採用の道ですが、台湾にいる日本人で例外的にお金をもらえるのは働いて稼げるのは「芸がある方」のみで、日本人というだけでは給料は期待できません。たとえば現地採用として台湾にいながら給料をいっぱいもらっている日本人にはこんな方がいます。

・台湾の半導体・液晶製造会社の技術顧問
・欧米系企業の社員(もちろん英語も実力もバリバリ)
・台湾起業成功者(もちろん「老闆(ラオパン)」)

もし「芸」の部分で自信が無いのであれば、特に学生の方は、まず普通に就職して日本のサラリーマンを経験し、社会人としての基本や会社の運営の実際を間近に見ることをおすすめします。

ずいぶん昔の話ですが、私も学生時代に北京に留学した後、現地採用として北京に残るか悩んだことがあります。結局日本で普通に就職してしまい、かつほぼ毎日終電で帰るような忙しい数年間を送りましたが、実はこのときに学んだことが後に活かされています。そのうち詳しく書こうかと思いますが、その当時はその経験の価値が余りわかっていなかったのが面白いというか未熟だったところだと反省しています。

もう一点、当たり前ですが日本人を一番必要としているのは日本の会社なのです。上手くいけば駐在員になれるかもしれませんし(数年で帰らなくてはいけませんが)、少なくとも年金・保険、住宅手当、交通費支給など、日本の会社の待遇を捨てる覚悟を冷静に持てると思います。ビジネスには勢いも必要ですが、まずは色々なリスクとも向き合う覚悟がないと後悔すると思います。

外国人としての台湾にいる場合、台湾人とは違い様々な保障がありませんし、不当解雇に対して強く言えず、そもそも解雇されたら在留資格も確保できません。極めて不安定な位置であることを認識する必要があります。

上記から考えると、私は「とんでもない大馬鹿者」ということになりそうですが、本当その通りだと思います。台湾でも日本でも路上生活者を見かけますが、見る度に「明日はわが身かも知れない」という気持になります。でも敢えて覚悟して台湾に来ています。

台湾で働きたい方は色々なリスクについて再考してみてください。そして、リスクをどう感じ、どう処理するかは他人に相談することではなく、ご本人の決断にかかっていることを忘れないようにしてください。

1.会社設立に関しては専門家に任せましょう。日本語対応可能でそんなに高くない会計士事務所もありますし、安く抑えたいのなら記帳士事務所という存在もあります。でも記帳士事務所なら中国語でしか対応できないでしょうね、たまに英語可能のところもあります。ちなみにうちの会社は帳簿代行も含めて今も同じ記帳士事務所に頼んでいます。余談ですが商売上手で事務所もドンドン拡大しています。あやかりたいです。
2.事務所を借りましょう。費用を抑えるために自宅兼事務所とか考えてしまうところですが、台湾では会社登記は商業地区でしかできません。そこでよく登記のためだけの住所を借りたりするのですが、そんなことするくらいなら２～３坪のレンタルオフィス(ビジネスセンター、中国語では「商務中心」)を借りた方がいいと思います。狭いオフィスでもよければ中心地でも月額５～６万日本円程度で見つかるのではないでしょうか？これは気分とか気合の問題かもしれませんが、自宅兼事務所ってなんか公私の切替が上手くいかなくてダラダラしちゃうんですよね・・・
3.社員を雇いましょう。プロの通訳であってもどの分野でも完璧に通訳できる人などまず存在しません。また価格競争が激しすぎて人材の質が下がっており、分からないことをごまかしたりする人も少なくありません。長い目で見るのであれば、中核社員として育てるくらいの気持ちで是非若い台湾人を１人雇ってみてはいかがでしょう？有名大学日本語学科卒業でも新卒だったら月給３万台湾元くらいです。私が見ている限り、柔軟性も高く、技術的なことでもちゃんと教えれば理解が早い人も多いです。ちなみに台湾には日系の人材紹介会社も数社あり、面接のアレンジとかもやってくれます。
4.社長も中国語(北京語)を勉強しましょう。まず生活面で中国語ができるのとできないのでは大違いです。仕事も中国語ができるとずいぶん変わってきますよ。えっ？日本語ができる部下を使いこなせばいいんだって？でもあのカルロス・ゴーンですら、日産社員にメッセージを出す時は日産の社員に対して自らの肉声で語りたい時は、敢えて日本語でスピーチしているらしいですよ。それに中国市場とかが気になるのであれば片言でもできた方が良いと思いますよ。

思いついたのは以上です。どうでしょう？同感？それとも「いやそれは違う」と思われましたか？いずれにせよ、結果が出ればそれで良いわけで、経営者としては自分の信じる道を進むしかありません。まずはお互いがんばりましょう！

「台湾で起業」を他の方にお譲りした以上、ご相談はそちらでお願いしますと言いたいところですが、今でも結構メールをいただくことがあります。毎回メールで返信している内容を書いてみたいと思います。思いつくままに書いているので余りまとまっていないのはお許しください。

1.会社の設立や労働ビザの取得は資格を持った専門家(公認会計士、記帳士など)に任せましょう。台湾に住んでいる日本人でも最新のビザの取得条件は分かりません。しかも条件は頻繁に変わります。
2.人があなたのために動いたら何らかの形で対価を払いましょう。ずいぶん昔の話ですが、確認に時間がかかる面倒な質問を散々投げてきた挙句、商売の話になったら音信不通になった人もいらっしゃいます。それはあんまりでしょう・・・
3.取引先・社員など人間性を見極めるのも社長の仕事です。「ぼられているんじゃないか？」と思ったら何社か相見積を取るとか・・・普通に社会人やっていれば基本ですよね？
4.決断は自分でしてください。「台湾で○○○したいんですけどどうですか？」とか訊かれても困ります。あなたが社長なんですから、事業性は自分で調べて、自分で判断してください。
5.台湾在住外国人には台湾に貢献することを期待されています。台湾人の雇用を奪う可能性があるので、労働ビザはそんな簡単に出るわけがありません。少なくとも「台湾にぶら下がる」ということがないように・・・これは自分にも言い聞かせています・・・

ちゃんと起業や進出の準備している方は上記の事項は当たり前だと思います。儲かるから事業をするんです。儲かれば台湾の雇用も増えるし、税金も政府に入るし、皆喜ぶんです。愚痴っぽくなってきたし、ちょっと長くなりそうので、続きは別の日に書きます。

蓮藕茶(台湾語：lêng-ngāu-tê・レンアウデー/北京語：リェンオウチャー)はレンコンで作った飲み物です。台湾ではレンコンは漢字で「蓮藕」と書きます(日本は「蓮根」)。台湾南部で良く見かけます。作り方は時間がかかるものの簡単だそうで、一般的には蓮根を薄く切り、じっくり煮込んだ後、三温糖を入れ、冷やして作ります。台湾人にとっては母の味、昔懐かしの味なのかもしれません。

蓮藕茶はきれいなちょっと紫が少し入った色で、味もレンコンの味は残っていますが、飲みやすくて普通の日本人観光客が飲んでも意外にいけるのではないかと思います。

この蓮藕茶ですが、喉の渇きを癒すのに良いらしく、私も夏に良く飲んでいます。栄養的にもビタミンＣや鉄分を多く含み、のどの渇きを癒す以外にも、暑気払い、貧血、失眠、高血圧、胃腸、咳止め、利尿などなど、色々なことに効き目がある健康に良い飲み物です。

※ちなみに写真は全て高雄市内で撮影しました。
※本記事は以前の記事を元に加筆・修正したものです。

写真は通化街夜市近くにある「愛玉之夢遊仙草 (アイユー・ジー・モンヨウ・シェンツァオ)」というお店の「仙草奶球冰(シェンツァオ・ナイチョウ・ビン)」というメニューです。台湾に遊びに来た友人と夜市に行く場合、この仙草凍(仙草ゼリー)を食べて欲しいがために、通化街夜市に連れて行くことが多いです。

※通化街夜市(トンファージェ・イエシ)は2001年に「臨江街夜市( リンジャンジェ・イエシ)」と改名されたのですが、今も通化街夜市と呼ぶ人が多いです。

仙草凍(台湾語：sian-chháu-tàng・センツァウダン/北京語：シェンツァオドン）は、仙草というシソ科の植物で作ったゼリーです。日本語訳は「グラスゼリー」とか「ハーブゼリー」とか色々あるようですが、そもそも「仙草」という植物になじみが無い日本人にピンと来させることが無理な話だと思うので、食べてみるのが一番早いです。

中国医学では仙草の葉や茎に、暑気あたり、喉の渇き、熱毒など、色々な治療効果があるとされています。乾燥させて黒くなった葉や茎を煮つめるとでん粉やペクチンなどが溶け出し、これを冷やして固めると黒いゼリーになります。少し独特な香りがあり、暑気払いには最高です。

この店の仙草凍は良質な材料から作られていて嫌な苦味や臭みが無い上、コーヒーフレッシュ(コーヒーに入れる小型カップ入りのクリーム)を添えるアイデアが当たり、屋台から店を構えるまでになりました。コーヒーフレッシュを入れるとコーヒーゼリーにも似たなんともまろやかな味になるのです！

仙草凍以外にも色々なデザートがあり、どれもおいしいので通化街夜市に行った際は是非お試しください。

※本記事は以前の記事を元に加筆・修正したものです。

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鹿の絵を描いて「這是馬！(これは馬)！」と書かれたこの広告。中国の秦末期の故事を踏まえています。まずは日本語訳(分かりやすくするために意訳にしています)をどうぞ。

秦滅亡が迫ったため、趙高は反乱しようとしたが、群臣が従わないことを恐れ、先に自分への服従度を試してみることにした。

ある日、鹿を二世皇帝・胡亥に献上して曰く「これは馬でございます」。胡亥笑って曰く「趙高、違うではないか？鹿を馬というとは」。胡亥は左右に問うが、あるものは默り、あるものは馬と言って趙高におもねった。

後日、趙高は鹿と言った者を法にこじつけて処刑した。その後群臣は皆趙高を恐れるようになった。

八月己亥，趙高欲為亂，恐群臣不聽，乃先設驗，持鹿獻於二世，曰：「馬也。」二世笑曰：「丞相誤邪？謂鹿為馬。」問左右，左右或默，或言馬以阿順趙高。或言鹿（者），高因陰中諸言鹿者以法。後群臣皆畏高。《史記·卷六·秦始皇本紀》

ハリーポッターの広告です。台車が柱の中に入っていくところを再現したものです。台北車站・地下１階で期間限定で見ることができます。

営業は基本的に定休日(月曜日)以外の午前中なのですが、果物に関しては午後もやっているお店があります。

在欉黄(台湾語：ザイ・ザン・ン chāi-châng-n̂g)とは木に付いたまま完熟したということで、これはマンゴー生産国ならではですね。

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例えばパトリオット(ミサイル)は「愛國者」と翻訳されます。某軍事関係の博物館で見かけて撮影しました。

「水晶粽」という名前の方が分かりやすいので、日本語訳はこちらを使いましたが、普通は重曹を指す「鹼」を使い、台湾語で「鹼粽(kinn-tsàng、ギーザン)」といいます。もち米で作るのは普通の中華ちまきと同じなのですが、重曹を使うことで透明感あるあめ色とゼリーに似た触感を作り出します。

中に小豆あんが入っているものはそのまま、何も入れていないものは砂糖や蜜をかけていただきます。つやがあり、見た目にも涼しげで、ゼリーのようにつるんと入るので、暑い時期には冷やして食べるととても美味しいです。

台湾では端午の節句(台湾では旧暦5月5日)は休日で故郷に帰ってちまきを食べるのが一般的です。ことしは新暦の６月６日だったので、暑い時期でした。

前回台湾の大手紙に「ありがとう、台灣」という広告が載ったことを書きましたが、今回は台北の繁華街、西門町で見た「台湾，多謝　ありがとう」の広告です。バスの車窓から撮影したのでちょっと見づらいです。とりあえず・・・

お隣の怖いアニキにいじめられ、国際社会で孤立に近い憂き目に遭っている台湾にとって、民間有志でもこうやって感謝の気持ちが見えるのはとても嬉しいと思います。これを機により多くの日本の皆さんに台湾を理解していただけると良いと思います。

黒鮪魚生魚片(黒マグロの刺身)です、油の乗ったトロの部分です。台湾では毎年４～６月辺りが黒マグロの季節で美味しいマグロをいただくことができます。台湾では台湾語で「刺身(sa-si-mi・サシミ)」と呼ばれ、トロもそのまま「tho-lo(トロ)」と呼ばれます。

台湾東部の漁港の町、南方澳の魚市場で見かけて思わず、２パック分買って食べてしまいました。ハッキリ言って美味い！あと安い！写真で日本円で1000円ちょっとでした。

こういった魚市場の近くには調理してくれる店があり、最初は市場で色々材料を買ってお店に持ち込もうかと思ったのですが、今回行った魚市場は余り観光客目当てでないせいか、皆本当に親切で、「材料を持たずに先にお店に行って、そこの老闆(ラオパン、オーナー)にお願いすると地元の顔で安く仕入れてもらえるから良いよ。」など、損得抜きで色々教えてもらいました。

本当欲がない大らかな人たちでいい感じでした。

荔枝 (北京語：Lìzhī リーヂー、台湾語：Nāi-chi ナイヂー)の最優良品種といわれる玉荷包が出回るのがちょうどこれからです。愛文芒果(アップルマンゴー)と時期が重なるので、これから数ヶ月が水果行(果物屋)に行く回数が増える幸せな季節です。

※まあ台湾は四季を通じて美味しいものには事欠かないんですが

今年初めての愛文芒果(アップルマンゴー)です。もうそろそろ最盛期ですね。

新潟總領館朱麗松:
【溫總理訪問福島】三國總理/總統正在品嚐來自福島縣伊達市、田村市等地的西紅柿、黃瓜等蔬果。 ——日本人事先未告知我們有這一環節，韓國人趕緊在李明博抵達前精心檢測了食品的輻射值……

(三国の総理・総統が現在福島県伊達市、田村市などから来たトマト、キュウリなどの野菜を試食している。——日本人が事前にこの件について我々に伝えず、韓国人は慌てて李明博(大統領)が到着する前に一生懸命食品の放射線値を測定していた……)

中国・人民日報が提供しているマイクロブログの公式アカウントから書かれているので、信憑性は高そうですが、果たしてどうなることでしょう。マスコミがどう報道するかが楽しみです。

こうやってTwitterでつぶやきを追っているとマスコミを通じた情報よりも早く情報をキャッチできる場合があります。特に台湾・中国を含めた海外ネタにその傾向が強いのです。

あと現在のように多くの個人が発信能力を持つ時代に情報を自分にとって都合よくコントロールするのはかなり難しくなっていることを改めて実感しました。

「台湾人はなぜ日本が好きか？　中国と台湾の対日態度が違うのは」(サーチナ)
「台湾人はなぜ親日なのか―SP華字紙」(Record China)

読んでいてちょっと疑問を感じたので、原文を探してみました。原文(簡体字)はこちらのシンガポール華字紙に「広州 張楚子」のペンネームで掲載された読者投稿のようです。

原文は「歷史上日本是台灣的敵人(歴史上日本は台湾の敵)」など、お決まりの断言がふんだんに入っているものの、結論として「日本是台灣人最喜歡的國家確是我們不得不承認的客觀事實(日本が台湾のもっとも好きな国であることは否定できない客観的な事実)」なので「我們軟實力和硬實力都得能夠做到讓他們信服與敬重(我々のソフト・パワーやハード・パワーも台湾人に納得、尊敬されるほど高めなくてはならない)」となっています。もちろんこのときの「我々」とは中国のことです。

「ソフト・パワー」、つまり文化・政治的価値観・政策の魅力を高めることについて触れたのはとても良いし、そういう方向にがんばって台湾人だけでなく世界の皆に好かれるようになってくれるといいと思います。

しかし「ハード・パワー」、つまり軍事力や経済力などの他国を強制し得るパワーを高めるというのは・・・やはり中国的マッチョイズムは健在のようです。しばらくは台湾の苦労が絶えることはなさそうです。でも、がんばれ台湾！

台湾に住み始める前に旅行で台東に来たときにふと気になって撮影した優雅な建築物。実はこれも貴重な歴史建築なのです。

日本統治時代が終了したばかりの1952年に地元の豪商が建て、当初は「太和戲院」と命名された映画館でした。当時高価だった鋼材やコンクリートを大量に使い、重厚な建築物に仕上がっています。

その後、オーナーが変わり、名前も「和平戲院」となりましたが、経営が振るわず、1985年に東和外科診所に貸し出して現在に至ります。建物内部は部屋割りを変えるために回想したものの、外観は屋根に十字架を付け加えた意外は変わっておらず、今も当時の姿を残しています。

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